Τι είναι ο σίδηρος;
Η έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό αποτελεί μια από τις συχνότερες ελλείψεις κυρίως στις γυναίκες και στα παιδιά. Ο σίδηρος είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του ανθρώπινου οργανισμού, είναι ένα μέταλλο το οποίο εξυπηρετεί πολλές λειτουργίες όπως τη μεταφορά του οξυγόνου στους ιστούς μέσω των ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη δημιουργία των συνδετικών ιστών.
Ο ανθρώπινος οργανισμός λαμβάνει το σίδηρο από τα τρόφιμα, γι’ αυτό και είναι πολύ σημαντικό να επιλέγουμε μια διατροφή πλούσια σε σίδηρο, γιατί η έλλειψή σιδήρου δημιουργεί σιδηροπενική αναιμία.
Ποιες είναι οι μορφές σιδήρου;
Στα τρόφιμα ο σίδηρος συνιστάται σε δύο μορφές τον αιμικό (δισθενή) και τον μη αιμικό (τρισθενή) σίδηρο. Ο αιμικός σίδηρος βρίσκεται στα ζωικά τρόφιμα, που περιέχουν αιμοσφαιρίνη σε φυσική μορφή, όπως το κόκκινο κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά και ο μη αιμικός ο οποίος βρίσκεται στα λαχανικά, στα δημητριακά, στα όσπρια. Ο ανθρώπινος οργανισμός απορροφά καλύτερα σε ποσοστό περίπου 30% τον αιμικό σίδηρο, αυτόν δηλαδή που βρίσκεται στα ζωικά τρόφιμα.
Έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό
Γίνεται κατανοητό πως η έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό μπορεί να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα. Μερικά από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα είναι:
– Δυσκολία στην αναπνοή
– Χλωμή επιδερμίδα
– Διογκωμένη γλώσσα
– Πονοκέφαλοι
– Νύχια αδύναμα και κοίλα
– Ανεξήγητη αδυναμία, έλλειψη ενέργειας
– Δύσπνοια ή θωρακικό πόνο, ειδικά κατά την άσκηση
– Ζάλη
– Γρήγορο ή άρρυθμο σφυγμό
– Κρύα πόδια- χέρια
– Απώλεια τριχών
Ποιος κινδυνεύει να εμφανίσει ελλειψη σιδηρου;
- Γυναίκες με έμμηνο ρύση, ειδικά αν υπάρχει έντονη απώλεια αίματος
- Γυναίκες εγκυμονούσες ή θηλάζουσες
- Ασθενείς που υποβλήθηκαν σε χειρουργική επέμβαση
- Χορτοφάγοι
- Παιδιά που πίνουν πάνω από 3 ποτήρια γάλα αγελάδας την ημέρα
- Ασθενείς με ιστορικό πεπτικού έλκους
Η πιο συνηθισμένη αιτία της έλλειψης σιδήρου είναι η διατροφική ανεπάρκεια, η μη πρόσληψη δηλαδή συγκεκριμένων τροφών ή και ο λάθος συνδυασμός τους. Συγχρόνως καλό είναι να σημειωθεί ότι η σιδηροπενική αναιμία, σύμφωνα με έρευνες, επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους ανά τον κόσμο ετησίως.
Αν έχετε κάποιο από τα παραπάνω συμπτώματα συνετό είναι να προγραμματίσετε άμεσα εξετάσεις αίματος στα Μικροβιολογικά μας Εργαστήρια, για να ελέγξετε τις τιμές του σιδήρου και της αιμοσφαιρίνης σας.
